Vivi un’esperienza culinaria unica,
Dimentica l’idea del ristorante di pesce che già conosci.
Qui il mare e la tradizione sono una cosa seria. Diversa. Nuova.
Al Pineta 1903 nulla arriva già pronto. Tutto nasce qui.
Ogni giorno produciamo artigianalmente la nostra pasta utilizzando semole selezionate e trafile in bronzo, nel nostro pastificio a vista.
E proprio come per la pasta, anche il pane e i dolci li prepariamo noi, con lo stesso approccio artigianale, nel pieno rispetto della materia prima.
Il pesce arriva fresco ogni mattina, scelto con cura per esaltare ogni piatto e farti vivere un vero e proprio viaggio sensoriale nella tradizione.
Anche il nostro olio extravergine e il vino che serviamo sono frutto del nostro lavoro, prodotti da noi per assicurare ad ogni nostro ospite solo il meglio.
Perché da Pineta 1903 la tradizione amalfitana non è un richiamo turistico: è responsabilità.
E chi sceglie di sedersi alla nostra tavola merita rispetto assoluto.
Merita attenzione.
Merita di vivere la vera esperienza gastronomica della Costiera.
UNA CUCINA CHE
RACCONTA LA NOSTRA PASSIONE
Il Pineta 1903 porta in tavola il gusto unico della tradizione di mare amalfitana, rivisitata in chiave contemporanea.
La nostra proposta nasce da un lavoro artigianale che mette al centro il pesce più fresco, selezionato ogni giorno e lavorato con esperienza e rispetto per la materia prima.
Dagli Antipasti di mare, sempre diversi, sempre nuovi, ai Primi che valorizzano il pescato del giorno e i prodotti stagionali, fino ai Secondi dal sapore autentico: ogni piatto è l’incontro naturale tra tradizione di mare amalfitana e gusto vero.
E per chiudere in dolcezza, ovviamente, non mancheranno i nostri Dessert artigianali, creati ogni giorno per regalarti un finale di freschezza e golosità.
Ad accompagnare ogni portata, potrai scegliere il vino, di nostra produzione o dalla nostra selezione di vini locali e nazionali, pensato per esaltare ogni piatto.
LE NOSTRE PROPOSTE
PIÙ APPREZZATE
ANTIPASTO GRAN MARE
Sette assaggi, tutti diversi, tutti a sorpresa. Un percorso pensato per due, dove il pesce prende forma in consistenze e profumi sempre nuovi, portata dopo portata. Caldo, avvolgente, sorprendente.
’O BIRBUNE
La colatura di Alici si intreccia con Pomodorini, Olive caiazzane e Capperi, mentre la granella di Noci e Nocciole e il Biscotto di Agerola sbriciolato aggiungono intensità e contrasto. Ti farà impazzire.
LA ZUPPETTA ATTUPPATA
Pescato del giorno, Gamberi teneri, Scampi succulenti, Frutti di mare freschissimi e Calamari dal gusto unico, in un abbraccio caldo e ricco, racchiuso sotto un disco dorato di Pasta Brisée. Rompi la crosta, e ti vivi il godimento.
LA NOSTRA FORZA?
LA SODDISFAZIONE DI CHI CI SCEGLIE
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Chi varca la soglia del nostro giardino di limoni lo porta nel cuore a lungo. E chi assaggia la nostra cucina, certamente ritorna.
Le recensioni lo confermano: oltre duemila persone ci hanno scelto per i sapori, per l’intimità, per quella sensazione di meraviglia che si respira in ogni angolo.
Ma la verità è che ciò che vivrai tu, sarà sempre diverso. Sempre nuovo. Sempre unico.
I SAPORI DELLA COSTIERA
IN UN ANGOLO DI PARADISO
Al Pineta 1903 non scegli solo cosa mangiare. Scegli dove farlo.
Nel cuore di Maiori, uno dei borghi più suggestivi della Costa d’Amalfi, sotto una limonaia secolare che profuma d’estate tutto l’anno, ogni piatto racconta il sapore autentico di questo territorio, perché nasce in un luogo che vive in perfetta armonia con l’ambiente.
Non siamo semplicemente un ristorante a due passi dal mare.
Siamo espressione viva della Costiera, avvolti dal verde degli agrumi, dai riflessi brillanti delle ceramiche, dalla luce che accarezza questo piccolo angolo di paradiso.
Qui la natura è presenza costante, ispirazione quotidiana, bellezza autentica che si trasforma in accoglienza sincera.
Ogni dettaglio, dal giardino alla tavola, è pensato per farti sentire parte di qualcosa di più grande: la cultura di un territorio generoso, che parla attraverso i suoi profumi, i suoi colori e la sua cucina di mare.
È questa la cornice che accoglie ogni nostra portata.
Ed è da qui che comincia la tua esperienza.
DIMENTICA IL SOLITO RISTORANTE:
SCEGLI L’ECCELLENZA
LOCATION
Nel cuore di Maiori, sulla Costiera Amalfitana. Tra vicoli, storia e mare, Pineta 1903 è il luogo giusto per vivere la tradizione nel suo lato più autentico e gustoso.
LA SALA
Uno spazio moderno, curato, dove ogni dettaglio racconta chi siamo. La sala è accogliente ed elegante, pensata per farti vivere un’esperienza memorabile.
LO STAFF
In sala e in cucina troverai un team appassionato e professionale pronto a regalarti un servizio accogliente e una cura sincera, in grado di farti sentire non un cliente, ma uno di casa.
UN VIAGGIO SENSORIALE
TRA I SAPORI DELLA COSTIERA
✨
La nostra missione è semplice: farti vivere un’esperienza autentica, che parte dalla cucina di mare tradizionale, passa per mani creative e si compie nel gusto pieno di un pasto che appaga e conquista.
Il nostro segreto? Mettiamo il 110% in quello che facciamo, ogni giorno, per far vivere, a chi ci sceglie, il vero piacere della cucina di mare.
Lo facciamo con passione, rispetto per la tradizione e voglia di innovare e stupire.
Siamo Pineta 1903. E non vediamo l’ora di accoglierti per dimostrarlo.
Dove trovarci
PINETA 1903
Corso Reginna, 53
84010 – Maiori, Costa d’Amalfi
Tel. 351 818 7549